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“鹤松”3批次开心果霉菌超标,严重者高出国标6倍多

发布时间:20-03-22

新京▓报讯(记者 王子Щ扬)2◘020年1月8日,安徽省市场监督管理局发布抽检┖信息К显示,此次共检出4批次不合格样品,其中3批次“鹤松”牌开心果霉菌超标,1批次“滋多多”牌麻辣花生过氧化值(以脂肪计)超标。◎

 


根据公告,标称合肥鹤松工贸有限公司︹︺︻生产的“鹤松”牌美≮≯国开心果(烘炒类)(80g/袋,2019/9/7ι),霉菌检出值为19∷0 ⅫCFлU/g,比国家标准规定(不超过25CFU/g)高出660%;标称合肥鹤松※工贸有限公司ψ生产的“鹤松”牌开心果(烘炒类)(150g/袋,2019/9/20),霉菌检出值↓为75ↀ▀ CFU/g;标称合肥点个赞食品有限⊙公司生产的、合肥鹤松工贸有限公司经销的“鹤松”牌开心果(烘炒类)(250g/袋,2019/8/12),霉菌检出值为8ↂ5 CFU/g。

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安徽省市场监管局表示,霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到∑霉菌污染,产品在生产加工々过程中卫生条件控制不到■位,生产工器具等设备设施清洗消毒不⊿到位或产品储运条件不当Ψ而导致。

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此外,标称山东省乳山市金果花生制品有限公司生产的、安徽百┊┋大合◈家福连锁超∽市股份有限公司四牌楼店经销的“滋多多”牌麻辣花生(1〨00g/袋,2019/4/1◙8),经安徽省食↔品药品检验研☆究院检验发现,其中过氧化值(以脂肪计)检※出╞值为0.61g/100g,而国标为不超过0.5gΓ╳/100g┝。安徽百大合家福≯连锁超市四牌楼店对检验结果提出异议,并提出复ō检;经安徽省产品质量监督检验研究院复检后,维持初检结论。

 

安⿻徽省市♯♮场监管局称,过氧化值卌主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因,可能是产í品☉用油已经变质,或者产品在储存过┘程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采▷取∏有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

 

新京报记者 王子扬 图片来源 电商网︱︳站截图

编辑 ⓔ李严 校对 吴兴发